You are currently viewing طريقة عمل دجاج مقرمش

طريقة عمل دجاج مقرمش

مقادير طريقة عمل دجاج مقرمش :

  • عدد 2 دجاجة 8 قطع .
  • عدد 3 كوب دقيق .
  • 2 ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة بابريكا .
  • زنجبيل بودره .
  • بصل بودره .
  • ثوم بودره .
  • عدد 2 بيضه .
  • ربع كوب لبن .
  • زيت للقلي .
  • فلفل .
  • ملح .
  • للتقديم :
  • بطاطس محمره .
  • كاتشب .
  • مايونيز .
  • في طبق كبير قومي بوضع البيض ، و قومي بضربه باستخدام الملعقة .
  • ثم قومي بإضافة اللبن ، و ملح و فلفل و استمري في التقليب .
  • في طبق الدقيق قومي بوضع بابريكا ، و زنجبيل بودره ، و بصل بودره ، و ثوم بودره ، و ملح ، و فلفل و قلبيهم جيداً باستخدام يديك .
  • بعد ذلك قومي بوضع قطع الدجاج في خليط اللبن و البيض ثم قومي بوضعها في الدقيق و التوابل .
  • ثم قومي بوضعها مرة أخري في البيض و اللبن ، و ضعيها في الدقيق أيضاً ثم قومي بوضعها في طبق .
  • كرري العملية السابقة مع باقي كمية قطع الدجاج .
  • ضعي طاسه علي النار بها زيت غزير للقلي ، و اتركيه يسخن جداً علي نار عالية .
  • بعد الانتهاء من تغطية كل قطع الدجاج بالتوابل و الخلطة ، وبعد أن يسخن الزيت جداً قومي بتوطية النار بحيث تكون ذو درجة متوسطة .
  • ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن ، و قومي بتحميرها علي كل جانب لمدة 10 دقائق تقريباً ، أو حتي تنضُج و تأخذ اللون الذهبي .
  • بعد نُضج الدجاج المقرمشة ، قومي بوضعها في طبق تقديم به مناديل ورقية .

قدميها ساخنه مع بطاطس محمرة ، و كاتشب ، و مايونيز

اترك تعليقاً