المقادير:- فلفل أسود : نصف كوب – الكمون : ربع كوب – كزبرة يابسة : ربع كوب – القرنفل : ربع كوب – جوزة الطيب : 4 ملعقة صغيرة – القرفة : 4 ملعقة صغيرة – هيل : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
– في صينية ضعي التوابل كلها. – أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
– اتركي التوابل حتى تبرد. – اطحني التوابل في المطحنة حتى تحصلي على مسحوق ناعم القوام. – احتفظي به في برطمان لحين الاستخدام.