المقادير
– مكونات القطر للتحلية :
- سكر : كوب وربع
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– السميد : 2 كوب
– سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)
– لبن زبادي : علبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– بندق : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي عميق، اخلطي السميد مع السمن، والبيكنج باودر. والزبادي جيداً.
- أضيفي جوز الهند المبشور لخليط السميد مع التقليب.
- افردي مزيج البسبوسة في صينية مخصصة للفرن، وقومي بتسوية أطرافها وتوزيع حبات البندق على الوجه، واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وأدخلي البسبوسة للفرن حتى يحمر وجهها بالشكل المطلوب.
- أخرجي صينية البسبوسة وهي ساخنة وزعي عليها القطر البارد.
- لتحضير القطر: في قدر ضعي كوباً وربع من السكر، وكوب من الماء، وارفعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان لمدة لا تزيد عن 5 دقائق من ذوبان السكر.
- أضيفي على مزيج القطر عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا، واتركي القطر حتى يبرد تماماً.
- قطعي البسبوسة لمربعات بعد أن تبرد قليلاً، وقدميها.
