المقادير
– اللحم : 250 غراماً (لحم بتلو بدون دهون)
– البصل : 100 غراماً (شرائح)
– طماطم : 100 غراماً (شرائح)
– الفلفل الملوّن : 100 غراماً (شرائح)
– الكراث : 50 غم (مقطع)
– الكرفس : 50 غم (مقطع)
– زيت الزيتون : 100 غراماً
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– مرق دجاج : مكعب (دايت)
– صلصة طماطم : 50 غم (دايت)
– الزعتر : رشّة
– البصل : 100 غراماً (شرائح)
– طماطم : 100 غراماً (شرائح)
– الفلفل الملوّن : 100 غراماً (شرائح)
– الكراث : 50 غم (مقطع)
– الكرفس : 50 غم (مقطع)
– زيت الزيتون : 100 غراماً
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– مرق دجاج : مكعب (دايت)
– صلصة طماطم : 50 غم (دايت)
– الزعتر : رشّة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والكراث، والفلفل الألوان، وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والزعتر، وشرائح الطماطم.
- تبّلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة على النار، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي اللحمة وقلّبيها جيداً.
- ضعي نصف كمية خليط الخضار في طاجن، ثم ضعي فوقه اللحمة، ثم طبقة ثانية من كمية الخضار المتبقية.
- أدخلي طاجن اللحمة بزيت الزيتون في الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً.
