المقادير:- كينوا : نصف كوب- بقدونس : باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– النعناع : نصف باقة (طازج ومفروم فرماً ناعماً)- طماطم : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)- ملح : ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير:- اسلقي الكينوا في قدر من الماء على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها جانباً.
– ضعي النعناع، والبقدونس، والبصل، والطماطم، والكينوا في طبق التقديم. – نكّهي المكونات بالملح وعصير الليمون وزيت الزيتون، وقلّبي جيداً حتى تتداخل. – قدمي تبولة الكينوا فوراً.