المقادير:- الماء : حسب الحاجة- زبادي : نصف كوب- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء)
– البصل : 1 حبة ونصف (مفروم)- الكاري : ملعقة كبيرة- الكرفس : كوب (مفروم)- العدس : كوبان ونصف (منقوع)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ورق السبانخ : كوب
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الجزر : كوب (مكعبات)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
– في قدر عميق، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات ويُصبح لونها ذهبياً.
– أضيفي الكاري والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والماء والعدس وقلبي جيداً، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
– أضيفي السبانخ والبقدونس وقلبي ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
– اسكبي الشوربة في طبق للتقديم وقدميها ساخنة.