وصفة لذيذة تجدونها ضمن مجموعة وصفات حساء وشوربة على شهية.

مقادير الحساء السويسري

3 بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات
250 غرام فطر، مقطع
1/2 كوب حليب سائل
4 ملعقة صغيرة زبدة
1 مكعب ماجي
1 بصلة، مفرومة ناعم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
6 كوب ماء
ملح وفلفل بحسب الرغبة

طريقة تحضير الحساء السويسري

١. في قدر على النار، تُذوب الزبدة ويُقلى البصل حتى يذبل. تُضاف البطاطس، الفطر وتُشوح لمدة 5 دقائق.

٢. يُضاف الماء ومكعب المرق، يُغطى القدر حتى تنضج البطاطس ثم تُطحن الشوربة بالخلاط.

٣. تذوب الزبدة في القدر نفسه، وتُضاف إليها الكزبرة المفرومة، الملح والفلفل ومن ثم الشوربة والحليب وتُترك على النار لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التحريك.

٤. تيُقدم الحساء السويسري ساخناً مع الخبز.