لازم تجربيها.. فطيرة البطاطس المحشية الرائعة ، فطيرة البطاطس تعد واحدة من الفطائر الشهية واللذيذة ويعشق تناولها الكثيرين، ويمكن أن تقومي بتحضيرها كوجبة سريعة سهلة وبسيطة يمكنك أن تقومي بتحضيرها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في مطبخك ولا تكلفك كثير من المال، ومن الآن سوف نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لعمل فطائر البطاطس في البيت بطريقة سريعة وبسيطة جداً لا تجعلك تبذلين كثير من الجهد.
لازم تجربيها.. فطيرة البطاطس المحشية الرائعة
هناك العديد من الطرق الذي يمكن ان تستخدميها للقيام بتحضير فطيرة البطاطس اللذيذة والشهية، فقط قومي باتباع بعض من الخطوات السهلة والبسيطة والتي تتم كالتالي:
المقادير:
- 2/1 كيلو جرام بطاطس.
- 5 كوب دقيق أبيض.
- عودان شبت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة أو 3 ملاعق زبدة.
- بيضة واحدة حجم كبير.
- 4 عود بصل أخضر.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء عميق لسلق حبات البطاطس المقشرة والمضاف لها القليل من الملح.
- في هذا الوقت قومي بفرم البقدونس مع عيدان البصل الأخضر والشبت الناعم.
- بعد الانتهاء من سلق البطاطس قومي بتصفيته من الماء بعد أن تبرد قليلاً وبعدها يتم إضافة القليل من الزبدة أو الزيت ويتم فرمه.
- يضاف بعد ذلك إلى البطاطس الملح والفلفل الأسود والملح والكركم واخلطيهم جيداً.
- ثم يضاف البصل الأخضر والبقدونس والشبت والبيض واخلطي المكونات مع بعضها ويضاف الدقيق بعد نخله.
- يرش القليل من الدقيق على سطح صلب وتوضع العجينة وابدئي في العجن حتى تجميعها وتمتص الدقيق وشكليها على هيئة قرص طويل ويتم تقطيعها ونلفها على هيئة كرات ناعمة.
- ثم يتم تبسيط كرات العجينة لشكل دائرة بحجم رقيق واحضري طاسة ادهنيها بقليل من الزيت وبعد أن تصبح ساخنة وضعي فطائر البطاطس في الطاسة وتركيها لتتحمر وقلبيها على الجهتين حتى تتحمر واستمري في ذلك حتى انتهاء الكمية وقدميها بالهناء والشفاء.
