تشوروس بالقرفة … نقدم لكِ من مطبخ سيدتي تحلية إسبانية مشهورة جداً بطعمها الرائع الحلو، جربي ألذ الحلويات الغربية المميزة والرائعة بطعم القرفة الزكية والمميزة
المقادير
– لتحضير العجينة :
– الماء : كوب – الزبدة : ربع كوب – سكر : ملعقة كبيرة – ملح : رشّة – طحين : ثلثان الكوب – البيض : 1 حبة
– للتغليفة :
– سكر : نصف كوب – القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة) – الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
– اخلطي السكر مع القرفة في وعاء ثم اتركي الخليط جانباً.
– لتحضير العجينة: ضعي الماء، والزبدة، والسكر، والملح في قدر على النار، واتركي الخليط حتى الغليان.
– أضيفي الطحين وحركي بملعقة خشبية، ثم أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.
– اخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة.
– أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة.
– ضعي العجينة في كيس الحلويات.
– سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.
– أخرجي العجينة من الزيت وصفيها جيداً.
– غلفي قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها.