المقادير
– معكرونة : عبوة (النوع المفضل)
– لحم مفروم : 300 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– كريمة : كوب ونصف (سائلة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
– اسلقي المكرونة ثم صفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
– سخني الزبدة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
– أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي معجون الطماطم، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والماء، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الكريمة وقلبي، وخففي النار، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
– ادهني صينية البايركس بالزبدة، ووزعي مزيج اللحم والمكرونة.
– انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي البايركس للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتسبك المكونات وتتحمر، وقدميها ساخنة.