المقادير
– سكر : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– حليب : كوب
– الماء : كوب
– الفراولة : 2 كوب
– كريمة : 3 اكواب (مخفوقة)
طريقة التحضير
– ضعي الفراولة مع الماء وكوب من السكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
– اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
– اخلطي البيض مع السكر، والزبدة، والحليب، والفانيليا في وعاء.
– اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه فوق مزيج البيض واعجني جيداً، ثم أضيفي مزيج الفراولة وقلبي جيداً.
– حضّري صينية فرن مدهونة بالزبدة وضعي بها خليط الكيك.
– حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكيكة، ثم أخرجيها من الفرن وقطّعيها إلى طبقات بالعرض.
– أحضري أول طبقة وادهنيها بالكريمة، ثم ضعي الطبقة الثانية وادهنيها بالكريمة، ثم ضعي آخر طبقة وزيّني بالكريمة على الوجه، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، ثم قطّعيها وقدميها.