المقادير:- القرع : علبة (معلب) – حليب مكثف محلى : علبة – البيض : 2 حبة – القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) – الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – العجين : عبوة (عجينة فطيرة جاهزة)
طريقة التحضير: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. – في وعاء عميق، ضعي الحليب المكثف المحلى، والقرع، والبيض، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج. – أضيفي القرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل، والملح، وأعيدي الخلط جيداً. – افردي العجينة في صينية خبز، ثم وزعي فوقها خليط القرع والقرفة. – أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم خففي درجة الحرارة، واتركي الفطيرة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تنضج تماماً.
– أخرجي فطيرة القرع بالقرفة من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.