المقادير:
– العشب البحري : حسب الرغبة (ورق نوري)
– الكراب : كوب – أرز السوشي : كوب (مطبوخ) – السمسم : 2 ملعقة كبيرة (محمّص) – فلفل أسود : رشّة – ملح : حسب الرغبة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة – الكمون : رشّة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة – عصير الليمون : ربع كوب – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:- اغسلي الكراب وقطعيه لأصابع وتبليه بالفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والكمون، والكزبرة الجافة، وعصير الليمون، واطهيه على نار خفيفة بالقليل من الزبدة حتى ينضج، ثم ضعيه في طبق جانبي حتى يبرد. – غلّفي حصيرة السوشي بورق النايلون جيداً.
– افردي أوراق الأعشاب البحرية على حصيرة السوشي ثمّ وزعي الأرز بطبقة متساوية. – أضيفي السمسم والكراب ولُفي السوشي.
– قطعي السوشي إلى رولات ثمّ قدميه.