المقادير:- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة – الزيت النباتي : غزير (للقلي) – الروبيان : 500 غراماً
– الثوم : فصّان (مهروس) – البصل : كوب (مفروم ناعم) – الجزر : نصف كوب (مبشور)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم) – الملفوف : نصف كوب (مفروم ناعم) – فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة – الصويا صوص : ملعقة صغيرة – عجينة السبرينغ رول : عبوة
طريقة التحضير:- حمّي مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
– اقلي الروبيان حتى يتغير لونه ثم ضعيه في وعاء جانبي.
– في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم لحوالي دقيقتين.
– أضيفي الروبيان، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف، ثم اتركي المكونات على النار لحوالي 10 دقائق.
– نكهي الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكونات دافئة.
– ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثم لفيها بتأنٍ مع غلق الأطراف.
– غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
– أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
– حمّي الزيت الغزير في مقلاة، واقلي السبرينغ رول لحوالي دقيقتين حتى يتغير لونه.
– صفّيه من الزيت الزائد وقدميه ساخناً.