المقادير
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : رشّة
– طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)
– خل التفاح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 40 مل
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الطماطم الكرزية : 60 غراماً
– خس : 50 غم (مفروم)
– الأفوكادو : 1 حبة
– خبز التورتيلا : 6 أرغفة
– البصل : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : رشّة
– طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)
– خل التفاح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 40 مل
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الطماطم الكرزية : 60 غراماً
– خس : 50 غم (مفروم)
– الأفوكادو : 1 حبة
– خبز التورتيلا : 6 أرغفة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم اقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم واطهيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
- نكهي بالبهارات والتوابل، ثم أضيفي معجون الطماطم، والطماطم، وخل التفاح، والمرق، واطهي لمدة 10 دقائق حتى يتسبك اللحم.
- ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح العمل ثم ضعي رغيف خبز التورتيلا، ثم أضيفي عليه طبقة من اللحم المفروم، والجبن، والخس، والأفوكادو، والطماطم الكرزية، والكزبرة، والكريمة الحامضة.
- لُفي القصدير على شكل بوريتو وقطعيه نصفين.
- كرري العملية مع باقي الكمية ثم قدميه.
