المقادير:- دبس فليفلة حمراء : 4 ملاعق كبيرة- الفليفلة الحمراء : 2 ملعقة صغيرة (ناعمة)- الماء : 2 كوب- الكعك المطحون : 2 كوب- الكمون : 2 ملعقة صغيرة- دبس الرمان : 6 ملاعق كبيرة- زيت الزيتون : نصف كوب- الجوز : كوب (مفروم وسط)- سكر : رشّة- لحم مفروم : حسب الرغبة (مقلي وجاهز)- الجوز : حسب الرغبة (صحيح / للتزيين)
طريقة التحضير:- في وعاء، انقعي دبس الفليفلة والفليفلة الحمراء بالماء لمدة نصف ساعة.
– أضيفي الكعك المطحون، والكمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون إلى مزيج الفليفلة، وقلبي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات. – أضيفي الجوز المفروم، وقلبي قليلاً، ثم رشّي السكر. – ضعي المحمرة في طبق التقديم، ووزعي اللحم المفروم على الوجه، ثم زينيها بحبات الجوز وزيت الزيتون بحسب الرغبة، ثم قدميها.