المقادير
– صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق : نصف كوب
– مرق خضار : 4 اكواب
– حليب : 3 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : 1 حبة
– البروكولي : ربع كوب
– الفطر : نصف كوب
– البطاطس : 1 حبة
– الكوسا : 1 حبة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق : نصف كوب
– مرق خضار : 4 اكواب
– حليب : 3 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : 1 حبة
– البروكولي : ربع كوب
– الفطر : نصف كوب
– البطاطس : 1 حبة
– الكوسا : 1 حبة
طريقة التحضير
- قطعي الجزر والبروكلي والفطر والبطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم ضعي قطع الدجاج واستمري بالتقليب حتى تتشوح.
- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكل كتل متجانسة.
- اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
- إبدأي بإضافة الحليب والكريمة وثوم بودرة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- حركي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
