المقادير
– حليب : 570 مل
– كريمة : 5 مللیلترات
– خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– صفار البيض : 4 حبات
– سكر البودرة : 30 غراماً
– نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
– كريمة : 5 مللیلترات
– خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– صفار البيض : 4 حبات
– سكر البودرة : 30 غراماً
– نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الحليب، والكريمة، والفانيليا في قدر على النار.
- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
- اخفقي صفار البيض، والسكر، ونشاء الذرة معاً في وعاء.
- أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
- حرّكي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
- وزعي الكاسترد على كاسات، وضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
