المقادير
– السمسم : 2 كوب
– دقيق : 2 كوب
– الزيت النباتي : كوب
– ملح : رشّة
– دقيق : 2 كوب
– الزيت النباتي : كوب
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار هادئة سخني السمسم وقلبي جيداً حتى يصبح لونه ذهبي وراقبي لونه جيداً وقت التقليب حتى لا يحترق.
- في محضرة الطعام، اطحني السمسم مع رشة الملح.
- أضيفي الدقيق ثم الزيت بالتدريج وببطء حتى تحصلي على قوام الطحينة المناسب.
- احفظيها في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
