المقادير
– عجينة تارت : عبوة (جاهزة)
– السبانخ : 400 غراماً
– الهليون : علبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– البيض : 4 حبات
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– جبن الغرويير : نصف كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– السبانخ : 400 غراماً
– الهليون : علبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– البيض : 4 حبات
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– جبن الغرويير : نصف كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب تارت مستطيل بالزبدة ورصي عجينة التارت داخله ثم أدخليه إلى الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي البصل لحوالي 8 دقائق حتى يتغير لونه.
- أضيفي السبانخ وحركي لتتداخل المكونات ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار.
- في وعاء، اخفقي البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الحليب مع الخفق مجدداً، وزيدي مزيج البصل والسبانخ، وجبن الغرويير والبارميزان.
- أخرجي القالب من الثلاجة وضعي داخله نصف كمية الهليون ثم أضيفي الحشوة.
- أضيفي ما تبقى من الهليون على الوجه ثم اخبزي الفطيرة لحوالي 45-50 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
