المقادير:- تين : كيلو- سكر : نصف كيلو- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير:- قطعي التين إلى أربع أجزاء.
– في إناء عميق، وزعي السكر على التين، واتركيه لمدة ليلة في الثلاجة حتى يمتزج التين مع السكر.
– حضري قدر وضعي التين مع السكر، وارفعيه على نار هادئة جداً.
– بفرشاة مبللة بالقليل من الماء، يتم مسح أطراف الإناء من السكر.
– بعد نضوج التين، أضيفي عصير الليمون.
– اتركيه القدر لمدة 7 دقائق، ثم ارفعي قدر المربى عن النار.
– اتركي المربى يبرد كلياً، يتم احفظيه في برطمانات نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق.
– احفظي مربى التين في الثلاجة لحين الاستخدام.