المقادير:- الدقيق الأبيض : 4 اكواب
– الزبدة : ملعقة كبيرة (لينة)- حليب بودرة : ملعقة كبيرة- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة- ماء دافئ : كوب
– حليب : حسب الرغبة (لدهن الوجه) – السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير:- في العجانة الكهربائية، ضعي جميع المكونات الجافة معاً، ثم إبداي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرارية العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
– أخرجي العجينة من العجانة، وضعيها في وعاء، ثم غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
– بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
– افردي كرات العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق، حتى تصبح كل كرة رقيقة السُمك. – جهزي صينية فرن وادهنيها بالزيت أو بالزبدة.
– ضعي كرات العجينة المفرودة في الصينية، وادهني الوجه بالحليب مع رشة سمسم.
– حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
– اخبزي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
– قدمي الخبز ساخناً.