المقادير:- الدقيق الأبيض : كيلو- الزيت النباتي : نصف كوب- السمسم : ربع كوب (محمص)- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر، وأضيفي الخميرة والزيت، واخلطي المكونات جيداً.- أضيفي السمسم وحبة البركة، وقلبي المكونات.
– صُبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. – اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
– غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رصي الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت.
اخبزي الخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
قدمي الخبز ساخناً مع الشاي أو الجبن أو العسل.