المقادير
– مكونات تتبيلة الدجاج :
– عصير الليمون : 1 حبة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
– مكونات التغطية : – طحين : نصف كوب – النشاء : 3 ملاعق كبيرة – البيض : 3 حبات (مخفوق)
– مكونات صوص ديناميت حار : – الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (صلصة فرنسية)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الشطة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– ضعي الدجاج المقطع في وعاء واخلطيه جيداً مع باقي مكونات التتبيلة، واتركيه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
– امزجي الدقيق والنشاء في طبق، ثم أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، ومرري مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا لمرتين.
– سخني مقلاة على النار واقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.
– لتحضير صوص الديناميت الحار: اخلطي المكونات معاً في طبق، وتوضع على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.