الكيكة الألمانية … إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة كيكة شهية وطيبة على طريقة المطبخ الألماني، جربيها الآن وتمتعي بمذاقها الساحر واللذيذ مع ضيوفك وأفراد أسرتك المقادير
– مقادير الحشوة : – جوز الهند : 2 كوب
– الزبدة : نصف ملعقة كبيرة – سكر : نصف كوب – حليب : كوب
– الفانيليا : ملعقة كبيرة – صفار البيض : 3 حبات – البيض : 4 حبات – الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا : ملعقة كبيرة – طحين : 2 كوب – سكر : كوب – الكاكاو : ربع كوب (سادة) – بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة – بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة – لبن : كوب
طريقة التحضير
– اخفقي البيض مع الفانيليا وكوب سكر حتى يصبح خليط كريمي فاتح اللون.
– أضيفي الزيت النباتي واستمري بالخفق.
– نخلّي الطحين مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
– أضيفي كوب اللبن تدريجياً مع خليط الطحين واخفقي حتى نفاذ الكمية.
– صبي خليط الكيك في صينية الخبز، واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يقلب القالب على الرف الشبك ويترك ليبرد.
– لتحضير الحشوة: ضعي صفار البيض مع ملعقة كبيرة فانيليا، وكوب الحليب والزبدة، ونصف كوب سكر، ورشة الملح، وجوز الهند، ونحرك على النار حتى يتماسك ويترك ليبرد قبل الحشي.
– قطعي الكيكة واحشيها بمزيج الحشوة ثم قدمي الكيكة مزينة بحسب الرغبة.