شوربة الطماطم بالروبيان … جربي مع مطبخ سيدتي، تقديم وصفات جديدة وغير تقليدية من وصفات الشوربات المحضرة بالمأكولات البحرية المفيدة واللذيذة، تتبعي الخطوات التالية وقدمي شوربة الطماطم بالروبيان كطبق جانبي طيب ولذيذ ومفيد المقادير:- الروبيان : نصف كيلو
– طماطم : 5 حبات (مفرومة) – الكراث : حزمة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– الزعتر : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة – الماء : ليتر
طريقة التحضير:- في قدر على النار، اقلي البصل في زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث وقلبي. – أضيفي الروبيان، والطماطم المفرومة، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والزعتر، والزنجبيل، والقرفة، ثم صُبي الماء.
– اتركي القدر على النار حتى ينضج الروبيان، ثم قومي برفع الروبيان من الخليط. – اخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي وضع قطع الروبيان في القدر مرة أخرى، وسخني الشوربة لعدة دقائق ثم قدميها ساخنة.