المقادير
– عجينة العثملية : 250 غراماً (شعيرية عثملية مجلدة) – القشدة : 3 اكواب
– خبز التوست : 9 شرائح (أبيض وطري)
– حليب بودرة : كوب ونصف (خالي الدسم)
– الماء : 3 اكواب
– سكر : 3 ملاعق كبير – النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
– العسل : كوب
– فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
– مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– قسمي الشعيرية إلى قسمين متساويين.
– وزعي القسم الأول في صينية مستديرة وافصلي الشعيرية عن بعضها لتغطي القعر.
– ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تشقر.
– حمّي الفرن من الأعلى واتركي الشعيرية حتى تحمر.
– قومي بإعادة الطريقة نفسها للقسم الثاني من الشعيرية.
– جهزي 3 أكواب القشدة بنفس طريقة تحضير قشدة القطايف.
– ضعي طبقة واحدة من الشعيرية في طبق التقديم، ومدي عليها كوبان ونصف من القشدة، وتمسد وتغطى بالطبقة الثانية من الشعيرية.
– اسكبي العسل على الوجه.
– زيني بباقي كمية القشدة، والفستق، ومربى زهر الليمون.