المقادير:- لحم مفروم : 250 غراماً – جبن موزاريلا : كوب (مبشور) – ورق السبانخ : 2 كوب – الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي) – البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح دائرية) – البصل : 2 حبة (مفروم) – الثوم : فصّان (مهروس) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – هيل : رشّة (مطحون) – صلصة طماطم : 2 كوب
طريقة التحضير:- سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وشوحي البصل قليلاً حتى يطرى. – أضيفي اللحم المفروم، والثوم المهروس وقلبيهم مع البصل حتى الإستواء.
– بهري بالملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، وقلبي حتى تتوزع النكهات. – أضيفي صلصة الطماطم وحركي، وغطي المقلاة حتى تتسبك الصلصة مع اللحمة. – في طبق بايركس، وزعي في القاع شرائح البطاطس، وأضيفي طبقة من صلصة اللحمة المفرومة، ثم أوراق السبانخ، ثم طبقة من جبن الموزاريلا المبشور، وكرري الخطوات حتى الانتهاء من الكمية، واحرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة الجبن المبشور.
– أدخلي البايركس للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة.
– أخرجي البايركس من الفرن وقدمي الغراتان ساخناً.