المقادير:- مقادير طبقة البسكويت :- بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون) – بيكنج بودر : ملعقة كبيرة – البيض : 3 حبات – الفانيليا : ملعقة كبيرة – سكر : نصف كوب- الزيت النباتي : نصف كوب- حليب : نصف كوب (سائل)
– لتحضير الحشوة : – كريمة : 200 غم (للحلويات) – الشوكولاتة : 200 غم (قطع) – الزبدة : 50 غم
طريقة التحضير:- اخلطي بسكويت الشاي المطحون مع البيكنغ باودر في وعاء، حتى تختلط المكونات مع بعضها.
– ضعي البيض والفانيليا في وعاء عميق آخر، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي جيداً، ثم أضيفي السكر والزيت والحليب، مع استمرار الخفق جيداً حتى تمام تجانس المكونات.
– أضيفي خليط البسكويت المطحون تدريجياً، وحركي المزيج حتى يتجانس.
– ضعي مزيج عجينة التارت في صينية تارت مدهونة بالزيت ومبطّنة بورق الزبدة.
– حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– أدخلي صينية التارت إلى الفرن حتى تمام تماسك التارت، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى يبرد التارت تماماً.
– سخّني كريمة الحلويات في قدر على نار متوسطة.
– ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء، ثم صبّي فوقها الكريمة الساخنة، وحرّكي بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة، ثم أضيفي الزبدة وحركي جيداً حتى تذوب تماماً.
– صبّي مزيج الشوكولاتة فوق عجينة التارت بالتساوي، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
– أدخلي التارت إلى الثلاجة حتى يجمد، ثم قدميه بارداً.