المقادير:- صدر الدجاج : 2 كيلو ونصف – زيت الذرة : ربع كوب – البصل : 4 اكواب (مقطع) – ريحان : حسب الرغبة (طازج) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – ملون الطعام : ملعقة صغيرة – مرق دجاج : 10 أكواب (أكواب صغيرة الحجم) – برغل : 4 اكواب (أكواب صغيرة) – فول أخضر : 6 حبات – بقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن)
طريقة التحضير
– تبّلي صدور الدجاج في قدر وحمريها بزيت الذرة، وأضيفي البصل المقطع، وضعي كل شيء في الطاجن، وأضيفي مرق الدجاج، واطهي في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 مئوية. – اطهي البرغل، وقطعي الريحان الطازج، واشوي قرون الفول الأخضر، وضعي المكونات في طاجن وفوقه الدجاج والمرق، وزجيه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
– أخرجيه وزينيه بالبقدونس المفروم.