المقادير:- الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات) – البطاطس : 2 حبة (مقطعة مربعات) – مرق دجاج : ليتر – الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – الزعفران : ربع ملعقة صغيرة – ملح : رشّة – فلفل أسود : رشّة – قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة) – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:- سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الأسود. – أضيفي الثوم وقلبي المكونات، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه جانباً. – صُبي المرق، وأضيفي قشر الليمون، والفلفل الأسود، والزعفران، ومكعبات البطاطس في نفس القدر. – غطي القدر، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية. – أعيدي الدجاج إلى القدر، واتركي الخليط يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.