المقادير:- حليب : ثلاث أرباع الكوب (بارد)- سكر : نصف كوب (أبيض)- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة- كريمة الخفق : ربع كوب (للحلويات ثقيلة القوام)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)- ملح : رشّة
طريقة التحضير:- في وعاء، اخفقي النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب النشا تماماً.
– في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب المتبقي والسكر وقلبي حتى يذوب السكر. – أضيفي خليط النشا والحليب إلى قدر الحليب وقلبي باستمرار حتى يثخن الخليط ويغلي.
خففي حرارة النار، وأضيفي الكريمة والزبدة والفانيليا ورشة الملح وقلبي حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط. – اتركي الصوص يبرد قليلاً ثم احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين استخدامه.