المقادير:- دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستعمالات)- ماء دافئ : كوب (للعجن)- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير:
– في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
– أضيفي خليط الخميرة والزيت لخليط الدقيق، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة ومرنة ولا تلتصق بالأيدي.
– إذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء تدريجياً.
– ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. – سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
– أخرجي العجينة من الوعاء، واعجنيها بلطف للتخلص من الهواء. – شكليها بحسب الرغبة لحجم الخبز.
– ضعي الأرغفة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
– اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، بحيث يكون الخبز طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
– اتركي الخبز يبرد قليلاً ثم قدميه طازجاً، ويمكنكِ حفظ الباقي في كيس محكم الإغلاق لحين الاستخدام.