شوربة الفاصوليا من المطبخ الإيطالي
إعدد: سحر محمود
المقادير:
- 210 غرام دجاج مفروم ناعم
- 110 غرام فاصوليا خضراء مقطعة
- 100 غرام بازيلاء
- جزرتان مقطعة مكعبات
- 100 غرام مكرونة مسلوقة
- بصلة صغيرة
- 60 غرام عدس
- 50 غرام شعيرية
- زبدة
- ملح”حسب الرغبة”
- بهارات مشكلة”حسب الرغبة”
- فلفل حار
طريقة التحضير:
- أولاً نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازيلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .
- ثم نضيف كوب ماء ونتركه إلى أن ينضج جيداً.
- ثم في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .
- ثم بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ).
- أخيرا رشي الملح وصحتين.
