المقادير
– معكرونة : كوب – الأرضي شوكي : علبة – الفطر : 150 غراماً (شرائح) – الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) – زيتون أسود : كوب (منزوع النوى) – بقدونس : ملعقة كبيرة – ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
– اسلقي المكرونة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد ثم صفيها مرة أخرى وضعيها في وعاء كبير.
– أضيفي الأرضي شوكي، والفطر، والطماطم، والزيتون، والبقدونس، والريحان على المكرونة وحركي بلطف.
– غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
– قبل التقديم رشي الملح، والفلفل الأسود.