المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– دقيق : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : فص (مهروس)
– البيض : 1 حبة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : فص (مهروس)
– البيض : 1 حبة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع الطحين، والبيضة، والملح، والفلفل، والقرفة، والكزبرة، والثوم جيداً في وعاء.
- شكلي كرات صغيرة من اللحم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة.
- حمري كرات اللحم حتى تنضج وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز.
